Na vsak kolut POLI z obeh strani položimo kos sira in vsakega posebej ovijemo s slanino. Tako pripravljene kolute POLI paniramo (moka, jajca, drobtine), da ne razpadejo, tudi dvakrat. Sočne domače polpete zaužijmo v družbi zelenjave, gurmani pa jih obogatite s kapljico limoninega soka.