Solato operemo, odcedimo in stresemo v posodo, v katero dodamo v zanimive oblike narezano drugo oprano zelenjavo. POLI je v solati najraje v koščkih, vendar se ne pritožuje, kadar jo dodamo v rezinah. Začimbe, olje in ostalo primešamo z levo roko, z desno pa trgamo koščke hrustljave štručke.