1. Hrenovko Poli po dolgem razpolovimo in vsako polovico enakomerno zarežemo po vsej dolžini v razmakih približno 5 mm. Zarezano hrenovko zvijemo v krog tako, da se konca stikata, in ju pričvrstimo z zobotrebcem. 
2. V ponvi segrejemo olje. Polovici hrenovke najprej popečemo na zgornji strani, nato ju obrnemo. Jajci posamično ubijemo in pri vsakem umaknemo večino beljaka. V krog, ki ga ustvari hrenovka, spustimo jajce, in rahlo solimo. Počakamo, da se jajce speče, kolikor nam je všeč. »Cvetova« iz ponve previdno prenesemo na krožnik ter z drobnjakom, peteršiljem ali drugimi zelišči ustvarimo stebla in liste Poli rože.

Količina: za 1 osebo
Čas priprave: 10 minut