Na olju prepražimo sesekljano čebulo, polovico narezane zelene sveže paprike, dodamo na kocke narezano POLI, česen, paradižnikovo mezgo, moko, sladko ali ostro mleto papriko in zelišča po okusu. Zalijemo z vinom in juho ter kuhamo 20 minut, da dobimo dokaj gost paprikaš. Testenine skuhamo v vreli slani vodi (al dente), jih odcedimo, serviramo na krožnike ter prelijemo s POLI paprikašem. Če lakota ni prehuda, jih okrasimo še z drugo polovico na rezance narezane sveže paprike in ponudimo s svežo sezonsko solato.