Poličinke - ocvrte palačinke s Poli

60 min. z obema rokama
  • Testo za palačinke (1 jajce, 1,5 dl mleka, 150 g moke, voda po potrebi, sol, olje za peko)
  • Nadev:
  • 250 g POLI
  • 2 dl kisle smetane
  • 1 kisla kumarica
  • 1 kisla paprika
  • jedilna žlica ketchupa
  • bela moka, jajca, drobtine za paniranje
  • olje za cvrtje
  • mleti poper

Iz jajc, mleka, vode, moke in soli razžvrkljamo srednje gosto testo in spečemo 8 slanih, a slastnih palačink. Na majhne kocke narežemo POLI, paprika in kumara, dodamo kislo smetano in vse skupaj “zalijemo” s ketchupom. Zmes premešamo s poprom in namažemo na palačinke, robove zapognemo, tesno zavijemo, dunajsko paniramo in ocvremo. Nato jih zmažemo še vroče, dišeče in cedeče.