Čas priprave: 40 minut Zahtevnost: Z obema rokama

Poli paprikaš s testeninami

Sestavine:

  • 500 g Poli
  • 400 g testenin (špageti, peresniki …)
  • 200 g čebule
  • sesekljan česen (2 stroka)
  • 2 jedilni žlici paradižnikove mezge
  • 2 jedilni žlici bele moke
  • 2 čajni žlički sladke ali ostre paprike
  • 400 g sveže zelene paprike
  • 1 dl belega vina
  • 1 dl olivnega olja
  • zelišča po želji in okusu
  • ¾ l juhe (jušna kocka), sol

Poli paprikaš s testeninami

Postopek priprave

  1. Na olju prepražimo sesekljano čebulo in polovico narezane zelene sveže paprike.
  2. Dodamo na kocke narezano POLI salamo, česen, paradižnikovo mezgo, moko, sladko ali ostro mleto papriko ter zelišča po okusu.
  3. Zalijemo z vinom in juho ter kuhamo 20 minut, da dobimo dokaj gost paprikaš.
  4. Medtem skuhamo testenine v vreli slani vodi (al dente), jih odcedimo in serviramo na krožnike.
  5. Prelijemo jih s pripravljenim POLI paprikašem.
  6. Po želji okrasimo s preostalo polovico na rezance narezane sveže paprike.
  7. Jed postrežemo s svežo sezonsko solato, če lakota ni prehuda.