Palačinkina zloženka s Poli
Sestavine:
- slano testo za palačinke (1 jajce, 1 dl mleka, 100 g bele moke, sol)
- 250-300 g sira
- 250-300 g POLI
- 100 g sveže rdeče paprike
- 200 g bešamela
- maslo za premaz posode
Palačinkina zloženka s Poli
Postopek priprave
- Najprej spečemo palačinke in jih nato pustimo, da se ohladijo. Če se res ne moremo zadržati, lahko izjemoma vmes tudi kakšno še toplo pojemo.
- Naribamo POLI salamo in sir, ter sesekljamo papriko na majhne koščke.
- Na dno primerno velike ognjevarne pomaščene posode položimo eno palačinko.
- Enakomerno po palačinki razporedimo četrtino nadeva iz naribane POLI salame, sira ter sesekljane paprike. Po želji lahko dodamo tudi sesekljano čebulo.
- Pokrijemo s naslednjo palačinko in postopek ponavljamo, dokler ne dosežemo želene višine (običajno približno 4 plasti).
- Vrhnjo palačinko premažemo z bešamelom in potresemo z ostankom sira.
- Zloženko pečemo v pečici pri 190 °C približno 20 minut, da se zlato rumeno obarva in hrustljavo zapeče.
